Сырный соус

Сырный соус Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный) Ингредиенты: -300 мл молока -1 маленькая луковица -1 лавровый лист -15 гр сл масла -15 гр муки -100 гр сыра -20 гр пармезана -соль, перец -мускатный орех Приготовление: В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут.

Читать далее

Паста Аматричиана

Паста Аматричиана Ингредиенты: - Спагетти — 400 Грамм - Помидоры — 1 Килограмм - Грудинка копченая — 300 Грамм - Луковица — 1 Штук - Оливковое масло — 2 Ст. ложка - Соль, перец — По вкусу Приготовление: 1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку. 2. С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. 3. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла. 4. Обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне.

Читать далее

Кремовый суп из картофеля и лука-по...

Кремовый суп из картофеля и лука-порея можно подавать как холодным, так и горячим. Легкий и полезный, он отлично дополнит ваше летнее меню. Ингредиенты: 30 гр сливочного масла 1 средняя очищенная и нарезанная луковица 1 небольшая очищенная и нарезанная морковь 2 стебля лука порей 2-3 средние очищенные и нарезанные кубиками картофелины 1 литр овощного или куриного бульона соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1.

Читать далее

Шоколадный торт за 10 минут

Шоколадный торт за 10 минут Ингредиенты Бисквит - 100г сливочного масла - 100г черного шоколада - 100г сахара - 3 яйца - 100г муки - 2 чайные ложки коньяка - 1 чайная ложка разрыхлителя(или гашенной соды) Крем - 1 яйцо - 1/2 стакана сахарной пудры - 100г размягченного сливочного масла Для ванильного крема - ваниль Для шоколадного крема - 1/2 плитки шоколада(растопить) - 1/2 плитки шоколада на посыпку.

Читать далее

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты Ингредиенты: - Картофель - 700 гр - Сливки (35-40%) - 40 мл - Яйца - 2 шт - Мука - 60 гр - Манка - 35 гр - Сухари панировочные - 4 ст.л - Петрушка - 15 гр - Кинза - 10 гр - Масло для фритюра - 700 мл - Соль Приготовление: Картофель отвариваем в подсоленной воде, и делаем пюре с добавлением одного яйца, сливок и мелко рубленной зеленью. Добавить манную крупу и снова вымесить.

Читать далее

Курица терияки

Курица терияки Ингредиенты: Куриное мясо - 1800 г (возьмите куриные бедра (не грудку!), снимите мясо скожей и мелко нарежьте) Для маринада: Куриное мясо - 1800 г (возьмите куриные бедра (не грудку!), снимите мясо скожей и мелко нарежьте) Вода - 3 стакана Растительное масло - 110 мл Чеснок - 2 зубчика Белый перец - 1/2 чайной ложки Соевый соус Киккоман - 100 мл Херес или Уксус(30мл)+вода(30 мл)+Сахар(1 чайная ложка) - 100 мл Бульон для маринада (оптимальный вариант): Кости и обрезки курицы Морковь - 1 шт Имбирь свежий - немного Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Киккоман соус - 2 столовых ложки Капуста - 60-120 г Вода - 6 стаканов Соус Терияки (не покупной): Бульон - 3 стакана Соус Киккоман - 45 мл Киккоман Терияки соус 100 мл Коричневый сахар - 4 столовых ложки Крахмал - 1/2 столовой ложки Холодная вода - 1/5 стакана Приготовление: Возьмите куриные бедра (не грудку!), снимите мясо с кожей и мелко нарежьте, включая кожу и жир.

Читать далее

Быстрый пирог с семгой

Быстрый пирог с семгой Приготовление: Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Читать далее

Рататуй

Рататуй Ингредиенты: - 1 баклажан - 2 цуккини (кабачки) - 1 сладкий красный перец - 1 сладкий желтый перец - 1 луковица - 1 морковь - 4 помидора - 2 ст.л. растительного масла - 1 ст.л. томатной пасты - 1/2 ч.л. сахара - 1 лавровый лист - 1 зубчик чеснока - тимьян,базилик,соль,перец - 1 ст.л. нарезанной петрушки Приготовление: Помидоры опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем снять кожицу и крупно нарезать.

Читать далее

Салат «Изумрудный»

Салат «Изумрудный» Ингредиенты: -Ветчина — 200 г -Яйцо — 3 шт -Шампиньоны — 150 г -Сыр (пармезан) — 100 г -Лук репчатый — 1 шт -Майонез -Соль -Огурец (для украшения) — 2 шт Приготовление: Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать.

Читать далее

Ватрушка!

Ватрушка! Первая опара 200 г муки 160 г молока 1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) (у нас воронежские) 1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов) Вторая опара 4 г. соли 40 г. сахара 40 г. муки 2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза. Тесто 40 г сахара 60 г. яиц (примерно 1 яйцо) 100 г.

Читать далее

1 2 3 4 5